{"id":26015,"date":"2020-12-02T21:14:33","date_gmt":"2020-12-02T20:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.italcaffe.it\/torrefazione-new\/"},"modified":"2021-07-13T14:32:39","modified_gmt":"2021-07-13T13:32:39","slug":"torrefazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/italcaffe.it\/de\/torrefazione\/","title":{"rendered":"KAFFEER\u00d6STEREI"},"content":{"rendered":"

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DIE KAFFEER\u00d6STEREI <\/strong><\/h1>\n

Seit 1969 versorgen wir die Welt mit unserem Kaffee.
\nAuf unseren Reisen w\u00e4hlen wir mit Erfahrung, K\u00f6nnen und Herzblut die besten Kaffeesorten aus und machen in unserer Kaffeer\u00f6sterei daraus hochwertige Mischungen mit einem einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack.<\/p>\n

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1. AM ANFANG STEHT DIE EINZELNE BOHNE<\/strong><\/h2>\n

F\u00fcr uns von Italcaff\u00e8 ist bei der Herstellung unseres hochwertigen Espresso jede Kaffeebohne einzigartig.<\/p>\n

Daher w\u00e4hlen wir den besten gr\u00fcnen Kaffee von drei Kontinenten \u2013 und zwar Mittel- und S\u00fcdamerika, Afrika und Asien \u2013 aus, um unseren Espresso-Kaffeemischungen damit ihren einzigartigen Charakter zu geben.<\/p>\n

Die ausgew\u00e4hlten Bohnen werden einzeln gepr\u00fcft und gereinigt, um sie auf den R\u00f6stvorgang vorzubereiten.<\/p>\n

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2. DAS R\u00d6STEN: HIER BEGINNT DIE MAGIE<\/strong><\/h2>\n

Das R\u00f6sten ist das perfekte Zusammenspiel von Technologie und K\u00f6nnen, und hier spielt sich die Magie f\u00fcr unseren Espresso-Kaffee ab.<\/p>\n

Durch die W\u00e4rme verwandelt sich die Kaffeebohne: Sie \u00e4ndert ihre Farbe, ihr Gewicht, ihre Gr\u00f6\u00dfe und ihr Volumen.<\/p>\n

. Die eigentliche Magie ist aber, dass w\u00e4hrend des R\u00f6stvorgangs jede einzelne Kaffeebohne ihr sensorisches Profil entfaltet. Und genau dadurch wird jede unserer Kaffeemischungen im Geschmack und im Aroma einzigartig.<\/p>\n

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3. WAS GESCHIEHT DANN MIT UNSEREM KAFFEE?<\/strong><\/h2>\n

Nachdem der Kaffee ger\u00f6stet wurde und abgek\u00fchlt ist, wird er in Lagersilos gebracht, wo er auf die Weiterverarbeitung in mehreren Verpackungslinien wartet.<\/p>\n

Das Herstellungsverfahren h\u00e4ngt davon ab, welches Endprodukt vorgesehen ist. Wir bieten unseren Kaffee n\u00e4mlich in zwei Formen an:<\/p>\n

    \n
  • in ganzen Bohnen ;<\/li>\n
  • oder gemahlen. In diesem Fall wird der Kaffee gemahlen, wobei sehr genau auf den richtigen Mahlgrad geachtet wird. So gelingt Ihnen der Espresso zu Hause immer einwandfrei, egal, ob Sie ihn im Espressokocher oder einer Espressomaschine zubereiten.<\/li>\n<\/ul>\n

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    4. JEDER KAFFEE IN EINER VERPACKUNG NACH MA\u1e9e<\/strong><\/h2>\n

    Nach der Herstellung muss unser Kaffee in die richtige Verpackung abgef\u00fcllt werden, damit sein sensorisches Profil erhalten bleibt.
    \nDaf\u00fcr verwendet Italcaff\u00e8 moderne Verpackungsanlagen.<\/p>\n

    Der Kaffee in ganzen Bohnen wird unter Schutzatmosph\u00e4re mit Aromaventil verpackt, der gemahlene Kaffee dagegen wird vakuumverpackt.<\/p>\n

    Warum machen wir das so? Wir m\u00f6chten unseren Kunden v\u00f6llig luftdichte Verpackungen liefern, damit unsere Kaffeemischungen vor Umwelteinfl\u00fcssen gesch\u00fctzt sind, die sich auf ihren Geschmack und ihr Aroma auswirken k\u00f6nnten.<\/p>\n

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    5. VOM LAGER BIS ZU UNSEREN KUNDEN: WIR SCH\u00dcTZEN DEN GESCHMACK<\/strong><\/h2>\n

    Jede Packung Kaffee wird nach dem Verpacken sorgf\u00e4ltig unter optimalen Bedingungen gelagert.
    \nDann k\u00f6nnen die Packungen an unsere Kunden verschickt werden.
    \nUnd nun k\u00f6nnen alle das Aroma von Italcaff\u00e8 genie\u00dfen.<\/p>\n

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    6. WIR KONTROLLIEREN ST\u00c4NDIG UNSERE ARBEIT<\/strong><\/h2>\n

    In den 50 Jahren, seit es uns gibt, hat Italcaff\u00e8 nach und nach strenge Kontrollverfahren eingef\u00fchrt, um die Zuverl\u00e4ssigkeit des gesamten Prozesses vom Einkauf der Rohstoffe bis zu ihrer Verarbeitung zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

    . All dies wird j\u00e4hrlich nach UNI EN ISO 9001:2015 gepr\u00fcft und zertifiziert.<\/p>\n

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